
Velocissimo e Buonissimo, per questa ricetta avrete bisogno di:
- 1 Kg di Farina "00"
- 1 bustina di lievito secco
- Olio E.V.O
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 ml di latte
- 1 uovo intero sbattuto
- 200 ml di acqua tiepida
- burro
- spezie a piacere, consiglio cumino, coriandolo, aglio, curry
Procedimento:
- Accendete il forno con il grill alla massima temperatura e mettete la teglia nel ripiano più vicino al grill, lasciatela dentro perché si scaldi bene.
- In una ciotola capiente versate la farina e il sale e mischiate bene, a parte in una nuova ciotola mettete l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. mescolate un po e lasciate riposare per un paio di minuti in modo da far riattivare il lievito.
- Alla ciotola con il lievito aggiungete il latte, l'uovo che prima avrete sbattuto e 3 cucchiai di olio E.V.O, mescolate bene tutto.
- aggiungete piano la parte liquida (se mancasse liquido aggiungete acqua tiepida o latte) che avete preparato alla farina e impastate fino ad ottenere un impasto morbido anche se vi si appiccica un po alle mani, ungetele per lavorare meglio la pasta cospargetela con un po di olio E.V.O. e lasciatela riposare ben coperta per circa 30 minuti.
- ungetevi le mani e prendete un pallina dal impasto infarinatela un po e poi stendetela con le mani, non stendetela troppo sottile, circa un centimetro o un po meno sarà sufficiente. e sopra spargete le spezie spalmandole in modo uniforme su tutta la superficie.
- infornatela sulla teglia direttamente senza carta da forno (assicuratevi chela teglia sia ben pulita e calda) e controllate il vostro naan, ci mette molto poco a cuocere da 2 a 3 minuti, quando sarà dorato sopra rigiratelo e rimettetelo in forno fino a che non diventa dorato anche l'altro lato.
- appena sfornato passateci sopra una noce di burro o spennellatelo con del burro fuso oppure olio E.V.O e gustate caldo.
Se ne fate tanto, non vi preoccupate, mettete il vostro pane in un sacchetto di carta e quando lo vorrete basterà 1 minuto di microonde o 2 minuti di forno ben caldo e sarà come appena sfornato.
Buon Appetito
Ciao,
RispondiEliminabello il tuo pane Naan..io ne faccio uno simile..ma tutto nella stessa ciotola..
provero' di sicuro questo..Grazie e complimenti!!
a presto
Grazie mille, torna a trovarci presto!!!
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