Ingredienti:
150 g di burro o burroli
150 g di zucchero
3 uova
120 g di amido di mais BIO "Bongiovanni"
8 g di lievito vanigliato
x vaniglia o la scorza di 1 limone
Preparazione:
- Sbattiamo 100 g. di zucchero con la metà del burro ammorbidito.
- Sbattete fino a che risulti una crema bianca e schiumosa.
- Separate i tuorli dagli albumi e incorporate uno ad uno i tuorli alla crema.
- Setacciate l'amido di mais e il lievito per poi aggiungerli alla crema.
- Mescolate bene per far incorporare il tutto.
- Sbattete gli albumi con il 50g. di zucchero rimanente.Incorporate gli albumi montati in maniera avvolgente in modo che non si sgonfi la preparazione.
- Imburrate e infarinate uno stampo, poi versateci il composto.
- Cuocete in forno pre-riscaldato a 180 ° C (350 ° F) per circa 20 a 25 minuti (o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti, uscirà pulito) .
- Sformate e lasciare raffreddare.
Questa torta é ottima per la colazione o merenda, farcita con crema alle nocciole o semplicemente cosparsa con un pò di zucchero a velo
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