Insalatando con le amiche della nonna

Ingredienti per 7 personcine ammodino:

• 2 Buste di insalatina mista (perchè oggi l'orto non dava nulla)
• 6 patate lesse (giusto per un po di carboidrati)
• 2 confezioni di uova di quaglia (come ammazzare un pollaio in miniatura)
• 12 olive Kalamata (per dare un po di grecia a questa povera insalata)
• 1 cipolla di tropea 
• 1 confezione di Feta Greca 
• Olio E.V.O
• Aceto di mele
• 1 cucchiaino di Senape
• Origano q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b
• 1 cucchiaino di Maionese

Preparazione di questa difficilissima insalata:

1. Lessate e Sbucciate le patate e le uova di quaglia e tenetele da parte;
2. in un barattolino mettete 3 parti di Olio E.V.O e una di Aceto di mele con la senape, la maionese, origano, sale e pepe;
3. Chiudete il barattolo e scuotete (fa bene alle ciccine sotto alle braccia, scuotete!!!)
4. con questa "vinaigrette" condite in una terrina l'insalatina mista;
5. tagliate la cipolla molto finemente e mettetela in una bacinella con acqua fredda e aceto per una decina di minuti,
6. tagliate le patate a fette e mettetele nel fondo del piatto come base;
7. adagiatevi sopra un po di insalatina condita 
8. mettete un paio di olive, 2 uova di quaglia e qualche cubetto di feta greca,
9. scolate la cipolla e mettetene un po sopra il tutto
10. un filo di olio E.V.O e voilà!!

Quando arrivano le amiche della nonna, e la mamma ha la zampina rotta, è questo che diamo ai nostri ospiti... è estate fa caldo!!!  però ovviamente mettiamo un po della famosa focaccia ai pomodori secchi e origano della nonna come accompagnamento (la ricetta per una prossima volta).

vi lasciamo con una immagine della zampina rotta. speriamo si riprenda bene...