martedì 31 luglio 2012

Alette di pollo in salsa barbecue al forno



Ingredienti:

  • 1 kg di alette di pollo
  • Olio d'oliva EVO
  • sale q.b
  • salsa Barbecue q.b  (Vedi ricetta in basso)


Per la salsa Barbecue:

  •  2 cucchiai di burro, fuso
  •  2 cucchiai di cipolla tritata
  •  1 cucchiaio di trito di peperone verde
  •  1 tazza di acqua
  •  1 tazza di ketchup
  •  2 cucchiaini di senape in polvere
  •  1 cucchiaino di sale
  •  1 cucchiaino di semi di sedano
  •  2 cucchiai di zucchero di canna
  •  2 cucchiaini di succo di limone


Preparazione della salsa barbecue:

  1. In una ciotola media non porosa, unire il burro o la margarina, cipolla, peperone verde, acqua, ketchup, senape in polvere, sale, semi di sedano, zucchero di canna e il succo di limone.
  2. Mescolate bene e utilizzatela spennellandola sulle alette prima di infornarle. 

Preparazione delle alette di pollo con salsa barbecue:

  1. Lavate e pulite le ali, private della punta, fate cuocere in acqua con un pezzo di porro, una carotina e un gambo di sedanoper circa 30 minuti dal momento del bollore e ricaverete anche un ottimo brodo di pollo.
  2. Rivestite una teglia con un foglio d carta da forno. Spennellate per bene con olio d'oliva il fondo,adagiatevi sopra le ali di pollo e salpepate.
  3. Mettete nel forno 180°C 20 minuti, non dimenticate di girare ogni tanto  le ali per farle dorare su tutti i lati.  
  4. Dopo  che saranno passati dieci minuti dal momento che le abbiamo infornate, toglietele un  attimo dal forno e spennellatele di nuovo con altra salsa barbecue.
  5. Mettetele di nuovo in forno per una ventina di minuti con il grill. Quando inizieranno a dorare tutto intorno dategli un altra spennellata di salsa barbecue. Lasciate dorare per bene e saranno SQUISITE! Cambierà la vostra idea sulle ali di pollo.


Consigli e trucchi per cucinare ali di pollo con salsa barbecue

Potete aggiungere assieme al sale i vostri aromi preferirti, timo, maggiorana, rosmarino, paprika, ecc.



6 commenti:

  1. Una golosità unica, complimenti.

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    1. Ciao Giò! sono sfiziose ed economiche aggiungo :-) e possono essere anche un fingrt food per un buffet

      Baci!

      Lucy :-)

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  2. Davvero invitanti! Bella idea...

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    1. Grazie :-)

      provala anche con le puntine , vengono buone :-)

      Lucy :-)

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  3. Da quanto ho iniziato a sentire la crisi anche facendo la spesa .... ho iniziato ad apprezzare di più anche le alette di pollo....grande resa, piccola spesa...carine e divertenti vero????

    ps. le tue devono essere super gustose!

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    1. Si, ha ragione, le alette di pollo sono un ottima e gustosa alternatva, anche semplicemente impanate con farina di mais, aromi nostrani come il rosmarino, aglio e salvia e poi fritte.. uhmmm

      le adoro

      Baci

      Luci :-)

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