Ingredienti per 3 persone:
- 500 gr di gnocchi di patate
- 4 pomodori freschi
- 1 cipolla di tropea media
- 5 foglie di basilico
- 200 gr. di Formaggio tipo Philadelphia
- sale
- Olio E.V.O
- Mondate la cipolla e i pomodori
- mettete i pomodori, la cipolla, il basilico e un po di Olio E.V.O nel frullatore oppure nel bicchiere del minipimer.
- aggiungete sale a gusto.
- cuocete gli gnocchi e quando vengono a galla scolate e condite con il frullato di verdura.
- sopra ogni porzione adagiate una cucchiaiata media di formaggio e qualche foglia di basilico per decorare.
Questi gnocchi saranno tiepidi e gustosi al punto giusto per avere un pranzo sostanzioso ma fresco in questi giorni estivi di caldo estremo.
Buon Appetito
Io con il sugo a crudo, non li avevo mai provati, ma i tuoi sono molto invitanti. Ciao.
RispondiEliminasi, con questo caldo l'unico modo di mangiare i gnocchi è con un condimento fresco Giò .-)
Eliminaa presto!
Lucy :-)
Anch'io amo il pomodoro, e la versione a crudo è freschissima!!!!! Peccato non riuscire a digerirlo... W il Maalox ;)
RispondiEliminaÈ davvero fresca, infatti avevo questi gnocchi da fare però il solo pensiero di un ragù mi faceva morire, quindi avendo dei pomodorini in frigo molto dolci e questa bella cipolla di tropea... uno spettacolo, e la cosa sorprendente è che anch'io ho problemi a digerire alcune verdure.. e questo invece era così delicato grazie a questi pomodorini che l'unica era l'alito cipolloso... forse è il tipo di pomodorini datterini. comunque grazie di essere passata
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