martedì 16 luglio 2013

Gazpacho


Avete mai visto il film "Donne sull'orlo di una crisi di nervi" di Almodovar? ecco a voi

Ingredienti per 3 persone:

  • 5 pomodori tondi maturi
  • 1 cipolla di tropea media
  • 1 cetriolo medio
  • 1 spicchio d'aglio grosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 peperone rosso
  • 2 fette di pane raffermo
  • 3 cucchiai di olio E.V.O
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di paprica dolce affumicata
  • 1/2 bicchiere di acqua ghiacciata

Procedimento:
  1. tagliare a cubetti il pane raffermo e metterlo nel bicchiere del frullatore con l'olio, l'aceto, l'acqua, l'aglio e le spezie;
  2. pelare il cetriolo e tagliarlo a rondelle, tagliare i peperoni e la cipolla e mettere il tutto nel frullatore insieme al resto;
  3. frullate il tutto e aggiungete i pomodori tagliati a quarti (levate l'occhio ai pomodori), rifrullate il tutto e servite ben freddo.

Assaggiate se è condito bene, aggiustatelo a gusto, potete aggiungere del peperoncino fresco se vi piace il piccante.

È una ricetta semplice, veloce e di grande effetto; per un pranzo estivo quando proprio non vi va di accendere i fornelli è l'ideale ed è ricco di vitamine e minerali per questi giorni caldi quando si perdono un sacco di liquidi.

Questa è la versione più "tradizionale", c'è anche chi ci mette la frutta rossa tipo fragole o anguria, mia zia l'ultima volta che è stata qua ci ha donato la sua ricetta di gazpacho fruttato, è solo un po più dolce ma altrettanto buono, potete vederlo cliccando QUI.

5 commenti:

  1. mmmmmmmmmmmmmmmmm!!! nel weekend s.u.b.i.t.o. da provare

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  2. emi te lo consiglio vivamente, soprattutto se non ti va di accendere i fornelli... buono, naturale, pieno di vitamine e freddo!!

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  3. adoro il gazpacho d'estate, un abbraccio SILVIA

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  4. Ciao mi chiamo Tiziana trovo questo tuo blog molto interessante ed ricco di consigli utili in cucina e al tempo stesso molto simpatico. Da oggi tua follower +g. Mi farebbe piacere se anche tu passassi da me per regalarmi un tuo follower +g e qualche consiglio per questa mia nuova avventura nel web. Ciao http://lacucinadipitichella.blogspot.it

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