sabato 2 agosto 2014

"Patè Rosa Veg"


Spesso al Sabato sera arrivano gli amici e urge qualcosa da fare per l'aperitivo, quindi pensando Veg abbiamo fatto un delizioso paté rosa, tutto vegetale e facile da preparare!



Ingredienti:

  • 300 gr di lenticchie rosse decorticate
  • 1 grosso peperone rosso
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1cucchiaiata di sale vikingo
  • 1 cucchiaiata di cumino
  • 1 lt di brodo vegetale
  • 3 cucchiaiate di paprika in polvere.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5 cucchiaiate di tahine
  • 3 cucchiaiate d'olio di lino spremuto a freddo
  • 50 ml di succo di limone


Preparazione:


  • Mettete in pentola a bollire per 30 minuti, lenticchie, peperoni, aglio, sale, cumino, brodo vegetale e paprika,

  •  Una volta cotto il tutto, lasciate raffreddare e poi frullate con: 
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5 cucchiaiate di tahine 
  • 3 cucchiaiate d'olio di lino spremuto a freddo
  • 50 ml di succo di limone

  •  Mettete in una terrina e decorate con cumino in polvere e paprika in polvere.
    e lasciate raffreddare per circa 3 ore in frigorifero
     
  • Servite con focaccia integrake ai semi vari tostata.

2 commenti:

  1. gustoso questo patè veg, da provare assolutamente! Un abbraccio SILVIA

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