Alette di pollo in salsa barbecue al forno

Ingredienti:

• 1 kg di alette di pollo
• Olio d'oliva EVO
• sale q.b
• salsa Barbecue q.b  (Vedi ricetta in basso)

Per la salsa Barbecue:

•  2 cucchiai di burro, fuso
•  2 cucchiai di cipolla tritata
•  1 cucchiaio di trito di peperone verde
•  1 tazza di acqua
•  1 tazza di ketchup
•  2 cucchiaini di senape in polvere
•  1 cucchiaino di sale
•  1 cucchiaino di semi di sedano
•  2 cucchiai di zucchero di canna
•  2 cucchiaini di succo di limone

Preparazione della salsa barbecue:

1. In una ciotola media non porosa, unire il burro o la margarina, cipolla, peperone verde, acqua, ketchup, senape in polvere, sale, semi di sedano, zucchero di canna e il succo di limone.
2. Mescolate bene e utilizzatela spennellandola sulle alette prima di infornarle. 

Preparazione delle alette di pollo con salsa barbecue:

1. Lavate e pulite le ali, private della punta, fate cuocere in acqua con un pezzo di porro, una carotina e un gambo di sedanoper circa 30 minuti dal momento del bollore e ricaverete anche un ottimo brodo di pollo.
2. Rivestite una teglia con un foglio d carta da forno. Spennellate per bene con olio d'oliva il fondo,adagiatevi sopra le ali di pollo e salpepate.
3. Mettete nel forno 180°C 20 minuti, non dimenticate di girare ogni tanto  le ali per farle dorare su tutti i lati.  
4. Dopo  che saranno passati dieci minuti dal momento che le abbiamo infornate, toglietele un  attimo dal forno e spennellatele di nuovo con altra salsa barbecue.
5. Mettetele di nuovo in forno per una ventina di minuti con il grill. Quando inizieranno a dorare tutto intorno dategli un altra spennellata di salsa barbecue. Lasciate dorare per bene e saranno SQUISITE! Cambierà la vostra idea sulle ali di pollo.

Consigli e trucchi per cucinare ali di pollo con salsa barbecue

Potete aggiungere assieme al sale i vostri aromi preferirti, timo, maggiorana, rosmarino, paprika, ecc.