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la strada del Henry Pittier |
Questa ricetta ci ricorda i fine settimana passati alla Bahia di Cata, aldilà della valle passando a traverso un rigoglioso parco forestale chiamato "Henry Pittier" la strada tutta curve è stata costruita durante il regime dittatoriale del Generale Juan Vicente Gómez ed inaugurata il 9 maggio 1.916, con la mano d'opera dei carcerati dell'epoca che hanno lasciato anche la vita costruendola, incatenati con la palla al piede, mi sembrava doveroso citare questo.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 ml. di latte,
- I bacca di vaniglia,
- 1 uovo,
- 2 tuorli d'uovo
- 75 gr. Zucchero,
- 25 gr. destrosio
- 355 ml. di panna,
- 100 gr. uva sultanina,
- 3 cucchiai di Rum scuro.
Preparazione:
- Versate il latte in una casseruola con la vaniglia.
- Prima di togliere la bacca lasciate sobbollire per 15 minuti e poi toglietela.
- Sbattete i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Mettete il latte in una ciotola, versatevi il composto di uova e mescolate.
- Mettete la ciotola sopra casseruola a bagno Maria a bollire.
- Cuocete, mescolando fino ad ottenere un composto denso.
- Rimuovete la ciotola, coprite con pellicola e lasciate raffreddare.
- Montate la panna e incorporatela al composto.
- Mettete l'uvetta in una ciotola, scaldate e versate il rum e lasciatele macerare per un'ora. Incorporate l'uvetta al composto (dovranno disfarsi un pò ed amalgamarsi al composto)
- Versate nella gelatiera.
Se non avete la gelatiera:
Versate in un contenitore e congelate un'ora. Tiratelo fuori dal congelatore, sbattetelo o mescolatelo e coprite (ripetere ogni mezz'ora per 2 ore).
con questo squisito gelato partecipiamo al MT Challenge di Luglio
Con questa ricetta partecipiamo al contest Fool for Food "Un viaggio nel piatto"
Una preparazione veramente gustosa.Auguri per il contest.
RispondiEliminaGrazie Giò, la Vane ora metterà nuova foto perche questa non è venuta propio benino... :-)
EliminaBaci!
Lucy :-)
Buono con uvetta e rum...e quella tortina deve essere fantastica...bacioni
RispondiEliminaGrazie Elena :-)
EliminaBellissima ricetta!!!
RispondiEliminaPeccato sia fuori concorso, ma merita davvero!
ma no... perchè fuori concorso?
Eliminawow che golositudine ... e poi quel tortino ad avvolgerlo ... ;-D! brave!
RispondiEliminasi,si... nà botta de calorie ... poi mi vogliono mmettere a dieta... come faccio?? XDDD
Eliminabaci
Luci :-)
Ma quant'è bello questo blog, appena ho visto l'header (si chiama così????) mi sono unita ai vostri followers. Complimenti troppo simpatico e le ricette sono proprio belle.
RispondiEliminaA presto,
Cristina
Grazie Cistina! :-) sei gentilissima ed è un onore averti tra i nostri followers :-)
EliminaTi verremo a trovare al tuo blog anche noi :-)
A presto!
Lucy e Vane :-)
Sembra buona! :) Vieni a trovarci su nostro blog e se vuoi unisciti come lettore fisso!
RispondiEliminaUn bacio!
http://duecuorieunapadella.blogspot.it/