Crackers aromatici Vegan

 Ingredienti:

•      100 gr. di fumetto di mais termotrattato Bongiovanni
•      150 gr. di farina 00 (più extra per piano di lavoro)BIO Bongiovanni
•      2 cucchiai di lievito alimentare
•      2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
  
•      1 cucchiaino di curcuma
•      1 cucchiaino di sale marino
•      ½ cucchiaino di pepe nero macinato (facoltativo)
•      80 gr. di  Burroli
•      2 cucchiai d'acqua fredda

 Ingredienti Per farcire:

•  Maionese Vegan (ricetta nel blog)
•  Delizia zucchine e curry BioAppetì
•  Delizia carota e cumino BioAppetì
•  Delizia Olive e capperi BioAppetì

Ingredienti per decorare:
  

• Olive, capperi, curry in polvere e mix di semi girasole, zucca, ecc.

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno a 200 °C
2. In una ciotola capiente o nel robot da cucina, unite le farine, lievito alimentare, sale, erba cipollina, e la curcuma. 
3. Mescolate bene finché non si sia ben amalgamato il tutto. 
4. Aggiungete il burroli e mescolate fino ad ottenere un impasto friabile. Aggiungete acqua e  fino a quando non otterrete un impasto omogeneo e compatto.
5. Avvolgete l'impasto con pellicola alimentare e riponete in frigo per circa 20 minuti.
6. Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta fino a quando sarà 0,5 cm. di spessore.
7. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno.
8. Utilizzate un piccolo tagliabiscotti, infarinandolo di tanto in tanto perché non ci si appiccichi l'impasto e quindi disponeteli su nella teglia del forno foderata.
9. Forate la superficie dei crackers usando i rebbi di una forchetta  o uno stuzzicadenti.
10. Spennellateli con un pò d'olio EVO 
11. Cuocete in forno  a 180 °C per 12 a 15 minuti o fino a doratura.
12. Lasciate raffreddare e conservate a temperatura ambiente in un contenitore a tenuta ermetico. 

 Idea per un aperitivo Fantastico e Vegan! :

   Mescolate una cucchiaiata della nostra maionese Vegan (cliccando qui) a tre cucchiaiate di ogni crema Delizia BioAppetì e  mettetene uno spuntone sopra ogni cracker, decorate poi con un cappero, un pezzetto d'oliva o un filettino di pomodoro secco sott'olio