giovedì 30 agosto 2012

Crackers aromatici Vegan



 Ingredienti:
  •      100 gr. di fumetto di mais termotrattato Bongiovanni
  •      150 gr. di farina 00 (più extra per piano di lavoro)BIO Bongiovanni
  •      2 cucchiai di lievito alimentare
  •      2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
  •      1 cucchiaino di curcuma
  •      1 cucchiaino di sale marino
  •      ½ cucchiaino di pepe nero macinato (facoltativo)
  •      80 gr. di  Burroli
  •      2 cucchiai d'acqua fredda

 Ingredienti Per farcire:

Ingredienti per decorare:
  

  • Olive, capperi, curry in polvere e mix di semi girasole, zucca, ecc.


Preparazione:
  1. Preriscaldate il forno a 200 °C
  2. In una ciotola capiente o nel robot da cucina, unite le farine, lievito alimentare, sale, erba cipollina, e la curcuma
  3. Mescolate bene finché non si sia ben amalgamato il tutto
  4. Aggiungete il burroli e mescolate fino ad ottenere un impasto friabile. Aggiungete acqua fino a quando non otterrete un impasto omogeneo e compatto.
  5. Avvolgete l'impasto con pellicola alimentare e riponete in frigo per circa 20 minuti.
  6. Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta fino a quando sarà 0,5 cm. di spessore.
  7. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno.
  8. Utilizzate un piccolo tagliabiscotti, infarinandolo di tanto in tanto perché non ci si appiccichi l'impasto e quindi disponeteli su nella teglia del forno foderata.
  9. Forate la superficie dei crackers usando i rebbi di una forchetta  o uno stuzzicadenti.
  10. Spennellateli con un pò d'olio EVO 
  11. Cuocete in forno  a 180 °C per 12 a 15 minuti o fino a doratura.
  12. Lasciate raffreddare e conservate a temperatura ambiente in un contenitore a tenuta ermetico. 
 Idea per un aperitivo Fantastico e Vegan! :

   Mescolate una cucchiaiata della nostra maionese Vegan (cliccando qui) a tre cucchiaiate di ogni crema Delizia BioAppetìmettetene uno spuntone sopra ogni cracker, decorate poi con un cappero, un pezzetto d'oliva o un filettino di pomodoro secco sott'olio

8 commenti:

  1. La vista che hai mi fa sognare.... e pure i tuoi crackers.... ^_^

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    1. He,he,he.. e meno male che non c'è nemmeno il sole e sta per piovere :-)

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  2. Che bel panorama tesoro! Questi sfiziosi crackers mi ispirano un mondo. Di prodotti bio appetì sono stupendi!

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    1. Ciao Michy! anche se la serata era uggiosa è pur sempre il golfo ;-)

      e si i prodotti Conbìo ne siamo convinte sono superlativi!

      Baci

      Luci

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  3. Foto stupenda sia per il panorama che per gli stuzzichini. Complimenti, ciao.

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  4. In che bel blog sono approdata! Non si finisce mai di trovarne veramente belli! Questa ricetta sfiziosa mi ha letteralmente conquistata. E io di qui ci ripasso di sicuro!! Ho visto anche il tuo contest... chissà se riesco a mandarti qualcosa in tempo. Altrimenti sarà per il prossimo!!

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    1. Ciao Elly! Benvenuta! :-) Grazie mille per i complimenti !

      Hai ancora due giorni di tempo per il contest! :-)

      A presto!

      Lucy :-)

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