Mon chérì Mediterranei di spaghettine integrali

 

INGREDIENTI x 2 Mon chèrì:

• 80 gr. di Spaghettine Integrali BIO Benedetto Cavalieri
• 2 capperotti con il gambo
• 2 pomodorini datterini
• 2 striscioline sottilissime di coppa
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cubetti di primo sale sardo
• 2 cucchiaiate di farina di mais
• 1 albume d'uovo
• 2 cucchiai di maizena
• olio d'oliva EVO q.b.
• foglioline di timo fresco
• sale e e pepe di sheisuan q.b.
Coppetta Mini bowl  e Coppetta Zero per  finger food


Preparazione:

1. Lessate le Spaghettine Integrali BIO Benedetto Cavalieri in acqua salata, scolatele e  lasciatele raffreddare. 
2. Lavate e mondate i pomodorini.
3. Tagliateli a metà e svuotateli, tamponate un pò l'interno con carta da cucina.
4. praticate un buchetto con uno stecchino in un estremo di una metà del pomodorino e infilategli il gambo del cappero, mettete il cubetto di primo sale condito con un pò di timo tritato e avvolto nella coppa nell'altra metà pomodorino e  congiungete gli estremi, passatelo nell'abume d'uovo e nella maizena .
5. Avvolgete ogni pomodoro con le spaghettine a mò di matassina, lasciatele rapprendere per bene 
6. Passatele per farina di mais e parmigiano e friggete in olio bollente
7. Scolatele per bene su carta assorbente
8. Mettete un pezzetto di carta da pane nelle Coppette Mini Bowl e Zero da finger food e dentro ad ognuno poggiatevi un Mon chèrì e servite con bollicine

     Potranno essere mangiate come finger food prese dal gambo di cappero propio come una ciliegina !


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