Abbiamo pensato di fare questo sfizioso strudel, con dentro spinaci freschi assieme ad altre tanto fresche erbette aromatiche e ortaggi con i quali faremo delle buonissime ricettine che troverete qui nei prossimi giorni se visiterete il blog ...
Ingredienti:
- 40 grs. granella di noci
- peperoncino secco
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 200 grs. di robiola
- 50 grs pecorino di pienza
- Sale e pepe
- 600 grs. di spinaci freschi
- 1 conf. Pasta sfoglia
- Semi di zucca per decorare
Preparazione:
- Iniziamo con il scongelare la pasta sfoglia.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Cucinate gli spinaci al vapore e cosi manterrete intatte le loro proprietà nutritive.
- Poi passate al mixer gli spinaci con le noci, robiola, sale e pepe
- Incorporate per ultimo il pecorino di Pienza a scaglie.
- Stendete la farcia sulla pasta sfoglia in maniera uniforme e arrotolate, avendo cura di piegare all interno i bordi esterni. (vedi foto collage)
- Una volta arrotolato, sigillate bene i bordi, spennellando con l'uovo sbattuto e latte.
- Spennellate la superficie dello strudel con uovo e olio d'oliva EVO, cospargete dell'ottimo peperoncino e i semi di zucca.
- Infornate a 180 °C per almeno 20 minuti o finché sia bello dorato.
Servitelo tiepido.
ma che bella, rustica e saporita come piace a me!
RispondiEliminafelice we
;-) visto? era buonissimo.. era perche l'hanno divorato :-)
EliminaA presto!
Lucy
Tu mi tenti!!!!!!!! ^_^
RispondiEliminaOh yes! io diavoletto tentatore XDDDDD
EliminaCiao Frà
è da poco che ho riscoperto gli strudel salati e ho capito che li preferisco alle torte salate di gran lunga!!! dev'essere ottimo questo strudel, non l'ho mai fatto con gli spinaci! un bacione.
RispondiEliminaCiao Tina, prova a farlo, ma con spinaci teneri e freschi come quest, poi le noci con la robbiola e il pecorino gli danno quel tocco in piu .-)
Eliminabuono! ;-)
RispondiEliminaGrazie ! :-)
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