venerdì 19 ottobre 2012

Tigelle di mais al rosmarino e pancetta

 

Ingredienti:

300 ml. d'acqua calda
200 gr. di fumetto di mais termo trattato Bongiovanni 
  10 gr. di sale
    1 cucchiaio d'olio EVO
    1 uovo
    3 cucchiaiate di rosmarino fresco tritato
100 gr. pancetta stesa tritata fine



Per farcire:

Affettato a piacere
Formaggi a piacere
Insalatina mista

Preparazione:


Versate l'acqua cada dentro una ciotola capiente, sale, l'olio EVO e poi incorporate pian piano il fumetto di mais termo trattato con l'aiuto di una frusta o cucchiaio di legno, amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora incorporate l'uovo, il parmigiano, rosmarino e la pancetta.

Lasciate riposare per mezz'ora.

Nel frattempo mettete a scaldare l'attrezzo per fare le tigelle sul fuoco, girandolo varie volte per uniformare il calore.

Mettete una pallina d'impasto in ogni cavità e fatele tostare, rigirando l'attrezzo varie volte 

Quando saranno belle cotte e tostate, mettetele da parte dentro un cestino per il pane, coperte con uno strofinaccio da cucina e servite belle calde con il piatto d'affettato, formaggi e insalatina mista.


Ognuno se la farcirà a piacere. Buon appetito!





10 commenti:

  1. a quest'ora vedendo questa splendida creazione c'e' il rischio che possa sognarmele stanotte!!!!
    felice we cara

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  2. Mamma mia che tigelle gustose ci hai portato in tavola!!! Brava! Buon fine settimana.

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  3. :-) grazie! sono gustosi, facili e veloci da preparare :-)

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  4. Ma sono spettacolari!!!
    Prendo in prestito la tua ricetta e domani le provo!!!
    Un bacio e buon fina settimana
    Carmen

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  5. che meraviglia,davvero sfiziose!CIAO E A PRESTO!

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  6. Che belle queste tigelle... io le faccio,ma sempre nella versione classica!
    Ho scoperto il tuo blog per caso,mi fa piacere seguirti.
    A presto,
    Monica

    http://mogiukitchen.blogspot.it

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  7. Lo sai che le tigelle non sono mai entrate nel mio menù? Devo rimediare,le tue sono bellissime!

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  8. Salve ragazze! scusate se non avevo risposto prima :-)
    @Laura: Attenta come le sogni però ... :-)
    @Giovanna: Grazie! sei sempre molto cara! :-)
    @Carmen: Ho messo la ricetta qui per essere copiata, migliorata,assaggita ! provale che sono buonssime :-)
    @Dory_Mary: Grazie! :-)
    @Monica: Grazie per il complimento!e seguirci, facciamo il meglio che possiamo ;-)
    @Licia: Provale semplici anche per una tarda colazione o brunch Licia, farcite con uova e bacon sono altrettanto buone :-)


    Un abbraccio

    Lucy :-)

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  9. mai provate di mais, ma mi attirano proprio, un abbraccio SILVIA

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