Ingredienti:
5 uova
250 gr. di cioccolato bianco grattugiato
100 gr. zucchero semolato
200 ml. di latte scremato
100 gr. fecola di mais
150 gr. farina di grano 00
2 cucchiaini di levito vanigliato per dolci
1 fialetta di aroma d'arancio
3 cucchiaiate di rhum
50 gr, di bacche goji
Per rivestire la tortiera:
30 gr. burro50 gr, farina di mandorle
100 gr. di frollini tritati
Per decorare:
Cioccolato bianco grattugiato grosso o in trucioli ealcune bacche Goji tritate
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 160 °C.
- Foderate il fondo di uno stampo a cerniera di 26 cm. con carta da forno.
- Setacciate la farina, la fecola e il lievito in una ciotola e mettete da parte.
- Sbattete le uova e il cioccolato bianco grattugiato fino ad ottenere una cremosa miscela chiara.
- Aggiungete metà della farina e sbattete a bassa velocità fino ad incorporarla. Quindi aggiungete il latte, dove avrete sciolto l'aroma e il rhum, e tornate a sbattere.
- Aggiungete metà della farina e sbattete a bassa velocità fino ad ottenere un composto soffice e omogeneo
- Ora incorporate le bacche Goji e mescolando dal basso verso l'alto il composto.
- Imburrate bene lo stampo e cospargetelo con le briciole di farina di mandorle e frollini, lasciando un bel pò sul fondo e pressandolo con il dorso di un cucchiaio per bene.
- Versate il composto nello stampo foderato.
- Ora infornate la teglia e cuocete per 22-25 minuti o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti nella torta, quest'ultimo uscirà pulito.
- Lasciate raffreddare
- Una volta fredda, servite cosparsa di trucioli di cioccolato bianco e bacche Goji tritate.
Molto molto bella!!!
RispondiEliminaComplimenti Lucy!!
Un abbraccio e buona domenica
Carmen
fantastica e ricca questa ottima torta...sempre con un tocco "straniero" che oramai ti contraddistingue!
RispondiEliminafantastica cara!
un bacio
squisita! Ma dove trovo queste bacche?
RispondiEliminaGrazie a tutte per i complimenti! tocco straniero??? ma le bacche Goji le compro in Italia ...!! le vendono in erboristeria o comunque le hanno anche sul sito di TiBioNA.it
RispondiEliminaBuon weel end!
Lucy :-)
ohh che delizia,in questo momento la mangerei proprio una bella fettona :-)
RispondiEliminaChe spettacolo questa torta ;) La mangerei subito!
RispondiEliminaMhmmm... mi piacciono molto le torte a base di ricotta, con il cioccolato poi...
RispondiEliminaComplimenti e buona serata