lunedì 15 aprile 2013

Torta di Plàtano (plantano)


Ingredienti:
  • 3 Plàtani o plantani belli maturi (la buccia deve essere per lo più nera quasi del tutto o del tutto)
  • 3/4 tazza di zucchero
  • 2 tazze di farina 
  • 3/4 tazza di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di vaniglia 
  • 2 uova

Procedimento:
  1. pre-riscaldate il forno a 180°
  2. sbucciate i plantani e schiacciateli con uno schiacciapatate per formare una purea, 
  3. aggiungete lo zucchero e mescolate bene
  4. aggiungete l'olio e mescolate fino a quando non sarà ben incorporato
  5. aggiungete la vaniglia e le uova e mescolate per incorporare bene il tutto
  6. per ultimo unite la farina e il lievito per dolci e mescolate fino a quando non sarà tutto omogeneo.
  7. oliate e infarinate una tortiera  e versate il composto
  8. cuocete a 180° per 1 ora o fino a quando la vostra torta sarà completamente cotta, fate la prova dello stecchino.
NB: per chi vuole, potete aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e delle noci, a me piace molto ma questa volta non ne avevo in casa.

Questa torta è una specie di pane alla banana, ma il plantano in realtà ha un gusto leggermente diverso da quello delle banane tradizionali. Andate dalla vostra bottega etnica di fiducia e prendete i plantani, sono davvero buonissimi!! e sono una sana fonte di nutrimento per i bambini.



3 commenti:

  1. mai mangiato il platano!!!! Grazie per la ricetta

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    1. Grazie a te per il commento, ti dico, io nn sono una amante delle banane, però il platano piace anche a chi non piace la banana, ha un gusto tutto suo, la torta a annusarla sembra più che sia una torta di ananas che di platano. se ti va di provare a farla compra i plantani che abbiano la buccia più nera possibile, sembreranno marci ma non è così sono solo molto maturi, più maturi sono e più son dolci. e se vuoi dargli un tocco in più ti consiglio di mettere delle noci nel impasto.

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  2. mai mangiato i platani, un abbraccio SILVIA

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