Eccoci con una nuova avventura
Yelp, questa volta sono stata ad una degustazione a base di frutta presso il
Ristorante TATO a Firenze proprio in piazza Santa Croce, un posto che ha aperto le sue porte da poco tempo e già a mio parere diventerà uno dei ristoranti più in voga della città.
Pochi posti ma tanto stile e uno Chef bravissimo e attento alle materie prime, ma non vi dirò subito il suo nome; Prima voglio iniziare ringraziando lo staff del TATO che è stato davvero gentile e premuroso, ci hanno accolto con un calice di benvenuto e ci hanno fatti accomodare nella sala che era stata praticamente occupata dal nostro numeroso gruppo.
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| Gabriele S. e Kristina G. (CM di Yelp) |
Ci accoglie Gabriele Sottili, Giovane e simpatico direttore e Sommelier del TATO.
La degustazione era strutturata da varie portate, dall'antipasto al dolce, tutte con la frutta. Gabriele ci ha spiegato per ogni piatto la composizione e l'abbinamento di vini in modo da farci gustare questa esperienza a pieno.
Inizio così ad elencarvi le portate di questa degustazione davvero speciale:
La Prima portata era "Scomposizione di una caprese", si trattava di una gelé di acqua di pomodoro con qnelle di ricotta su spennellata di crema al basilico, abbinato ad un Valdobbiadene D.O.C.G.millesimato della cantina Nani Rizzi.
